|
|
Biefstuk Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 biefstukken * 1 ui * 1 teen knoflook * 1/2 bakje champignons * 1/2 el scherpe paprikapoeder * 1/2 el mosterd * 1 el tomatenpuree * 1 klein bekertje creme fraiche * scheut wodka * 2 el Blue Band culinesse * peper en zout uit de molen
Voorbereiding:
Snijd de biefstuk in niet te dunne repen.Snijd de ui doormidden en vervolgens in halve dunne ringen, pers de knoflook erboven uit. Snijd de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit in de koekenpan de Blue Band culinesse en bak hierin de biefstukreepjes even aan. Haal ze uit de pan en bak in het achtergebleven braadvet achtereenvolgens de ui met knoflook en de champignonplakjes. Doe nu de tomatenpuree en paprikapoeder erbij. Blus af met een scheut wodka. Voeg als laatste de creme fraiche en mosterd toe. Doe de biefstuk terug in de pan en warm het geheel nog heel even door. Breng op smaak met peper en zout uit de molen.
|
|
|